Definició normativa
Què és una botija
És un recipient per a emmagatzemar i beure aigua, més estret de la base que de dalt, amb una ansa i dos orificis, un de gran i l’altre més menut. El gran s’anomena tot o boca i és per on l’omplim d’aigua. L’altre orfici és per on raja l’aigua per a beure i s’anomena bec, broc o gallet. Les botiges poden fer-se en diversos materials, com terrissa, vidre, plàstic, metall… Però les que estan fetes amb terrissa, sobretot si aquesta és porosa, tenen la capacitat de refrescar el líquid de dins, a causa de l’evaporació en la superfície de la botija.
CIÈNCIA. Refredament per evaporació
Les terrisses argiloses que s’han emprat tradicionalment per fer les botiges són bastant poroses, és a dir que estan plenes de cavitats microscòpiques que faciliten que una petita quantitat d’aigua traspasse fins a la part exterior de les parets. Açò es produïx per la propietat de capil·laritat de l’aigua, que pot avançar pels tubs capil·lars desafiant inclús la gravetat, de manera semblant a com una tovallola de paper absorbix l’aigua quan entren en contacte.
Un cop aplega a l’exterior, la capa d’aigua que cobrix la botija, sobretot si es troba en un ambient poc humit, tendix a evaporar-se. Quan un líquid s’evapora, augmenta el seu nivell d’energia, i aquesta energia l’ha d’obtindre del seu voltant, produint un refredament de les parets de la botija, que acaba refredant també el líquid que queda al seu interior.
Una botija nova té tots els seus porus intactes, i és en aquest moment quan millor compleix la seua funció de refredament. A mesura que passa el temps, partícules de brutícia poden taponar els porus, o inclús la pròpia calç de l’aigua, de manera que es veu reduïda la seua capacitat refrigerant. Si la botija no transpira bé, també es pot banyar la seua superfície i deixar-la al sol, de manera que esta aigua s’evapore i refresque la botija igualment.
Sabies que….
Perquè una botija refrede bé, cal que l’ambient exterior siga prou sec. Si utilitzem una btija en climes humits, aquesta no funcionarà tan bé i no refredarà l’aigua, ja que en un ambient que ja és humit costa més que l’aigua de la superfície s’evapore.
La vida de les paraules
Etimologia de botija
Del castellà botijo.
La família de botija
Botijó, …
El camp semàntic de botija
Botija, càntir, ….
Proposta d’activitat
- Per què quan tenim la pell mullada i bufa un poc de vent, notem molta més gelor que quan la tenim eixuta?
Diccionari de l'Aigua 